Alice

Jag är kär, i det här lilla livet

Proteinchokladbollar

Efter mitt träningspass i morse, under stretchingen, blev jag imponerad av mig själv hur vig jag blivit (ok, vig är väl att ta i men vigare ) Dock efter min "skrytvisning" sträckte jag något och har seriöst svettats för varje steg jag varit tvungen att ta. Aj. Nästan som den gången jag "jobbade" på bageriet, tyckte jag var så himla duktig som kunde hacka frukt så snabbt att jag tittade upp och skar av hela nageln. Det kändes...
Efter den här tuffa dagen ville jag unna mig själv något gott, något som ger mig njutning, energi och något annat att tänka på. Vilket resulterade i sjukt goda "chokladbollar" med protein, nyttiga fetter och bra kolhydrater. Mums!

Nyttiga chokladbollar15 st

1 dl proteinpulver ( jag använda gourmet pro choklad )
2 dl fiberhavregryn
1-1.5 msk kakao
1,5 msk kallt kaffe
1/2 dl sukrin
1 krm vaniljpulver
6 st valnötter
3 msk kvarg
0,75-1 dl vatten
20 g kokos att rulla i

Mixa hälften av havregrynen och alla valnötter till ett mjöl. Blanda sedan allt och rulla i kokos!

Näringsinnehåll per sats:
46 g protein
28 g fett
44 g kolhydrater
615 kcal

Hälsa..?

Tänk vad mycket en hälsosam livsstil kan göra. Man mår fysiskt bättre, orkar mer, ser bättre ut, sover bättre och mår psykiskt bättre + för min del, får extremt mycket bättre blodsocker!
Jag har kämpat länge för att må bra. Jag har spenderat mycket tid med att jobba med mig själv, och mitt val att leva hälsosamt har hjälpt mig mycket på den planen. Speciellt att känna att man klarar nåt man aldrig trott innan. Att träna är min paus från det jag måste jobba med varje dag. Springa av sig, svettas ut allt och känna att man lever lite. Det ger mig självförtroende. Jag är extremt envis, vill jag något så händer det!
Min passion för bakning har inte försvunnit bara för att jag valt att inte äta allt varje dag. Jag älskar att baka och jag älskar att experimentera fram hälsosammare alternativ. Häromdagen gjorde jag ett proteinbröd. Ok, det är inte precis ett saftigt, knaprigt surdegsbröd men, absolut gott, mättande och nyttigt.

Mitt proteinbröd

3 ägg
1,5 dl kvarg
1/3 dl mjölk
1 dl solrosfrön
0.5 dl sesamfrön
1 msk fibrex
0,5 dl havregryn
2 msk linfrön
3 msk bakepro
2 msk mandelmjöl
0,5 dl fiberhuk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa solrosfrön,sesamfrön,havregryn och fibrex till mjöl. Vispa äggen pösigt. Blanda i kvarg och mjölk. Blanda det torra ingredienserna för sig och blanda sedan ihop allt. Ta fram en sockerkaksform. Lägg i ett bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med pumpafrön.
Grädda i ca 25-30 minuter. Njut!