Jag kan inte säga att jag någonsin tyckt att "dieta" är speciellt smart. Jag tycker det är korkat och ju längre tid man håller på med dieten desto svårare blir det att återvända till "normal" mat. Man går oftast upp i vikt när dieten är avslutad eller utvecklar en rädsla kring mat. Jag har så länge jag kan minnas älskat mat. Älskat prata om det, laga, läsa och skriva om det. För min del blev mat en extrem besatthet under min viktnedgång och det ena ledde till det andra. Jag har bestämt mig att kämpa och utbilda mig till dietist för jag vill hjälpa andra med ätstörningar och lära folk att äta rätt UTAN att gå på diet. Det går att gå ner i vikt med "vanlig" mat. Det gäller bara att förstå sig på mat och hur det fungerar i kroppen. Fastän mat alltid varit känsligt för mig och jag hatat att jag får sådan besatthet ibland, har det också gett mig mycket lycka, kreativitet och en känsla av att det faktiskt går.
Jag lagade jätte goda nyttiga plättar till frukost och jag vill dela med mig av receptet!
Banan och kokosplättar
2 portioner
1 banan
0.5 dl kokosmjöl
2 msk mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 msk havregryn
1 dl äggvita
1 ägg
en nypa salt
1 dl mandelmjök
1,5-2 dl mjölk
Vispa och låt svälla lite. Stek med en klick smör eller kokosfett.
.jpg)
